HAZIR YUFKADAN UNLU BÖREK
Hatırlarsanız daha önce unlu böreğin elde açılmış halini sizlere anlatmıştım.bu kez hazır yufkayla yapılan çeşidini göstermek istedim.Elde açılandan tek farkı yufkasının hazır olması.benim böreklerim az yağlı olsun diye uğraştığımdan dolayı biraz kuru oldular.Bu böreğin püf noktası yağının fazla olması.Şöyle söyliyeyim her yufka için 5-6 kaşık yağ kullanmanız lazım.Yoğurt süt gibi yumuşatan malzemeler kullanmadığımız için yağını bol kullanıyoruz.geçenlere Hayat cemreside bu börekten yapmıştı.Onun börekler de gayet güzel görünüyordu.
CEVİZLİ ŞEKERLİ BÖREK
Bu da yine hazır yufkayla yaptığım cevizli şekerli börek.Ben içine kavrulmuş küncü/susam da koydum.Yine yağını artırrak kullanırsanız daha gevrek börekler elde etmeniz mümkün.
NASIL YAPTIM?
Ben iki yufkayı üst üste sererek yapmıştım ama bu şekilde sizlere tavsiye etmiyorum çünkü çok kalın oluyor.tek yufkayla yapmak daha mantıklı.
Yufkayı serin.Üzerine 5-6 kaşık tereyağı ve sıvıyağ karışımı gezdirin.Bir yemek kaşığı unu bir eleğin içine koyup yufkanın üzerine eleyin.Ceviz ve şeker yada peynirli,patatesli bir iç koyarak rulo yapın.Üç parmak genişliğinde kesip tepsiye dizin üzerine yumurta sarıı sürerek fırına verin.200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
UNLU BÖREK BANYOLU BÖREK DEĞİŞİK HAMUR İŞLERİ
10 yorum:
Kurtarıcı oluyor hazır yufka ..özellıkle calışan lar için her ne kadar elde açılıp da böreklerın tadı gibi olmasa da hiç yokdan iyi dir..
selamun aleykum.
ellerine saglik cahide abla.hayirli cumalar.
Canım arkadaşım bu muhteşem böreklerden mümkünse cevizliden ala
bilirmiyim:))Ellerin dert görmesin
kocaman öpüyorum...
Ablacığım hayırlı cumalar. Börekler çok çıtır çıtır görünüyor, ellerine sağlık. Bundan bir önceki yazına bastım ama kayıt bulunamadı dedi. Bir fotoğraf çekme özürlüsü olarak çok işime yarayacaktı ama nasip olmadı. Analı kızlıya güzel düşüncelerin için de ayrıca teşekkür ederim.
hayırlı cumalar canım kardeşim,
işte ben bu böreğe dayanamam :) çok nefis görünüyor,eline sağlık.
Cahide, hayırlı cumalar..
sadece yağ le yapılıyr, süt yok yumurta yok , değişik bir tarif. eminim kıtır kıtır oluyordur ki ben bayılırım kıtır lezzetlere.
bu arada özellikle bu cevizli olana bayıldığımı belirtmeliyim, ellerine sağlık kardeşim
Canim ne hizlisin böyle bunu nezaman yayinladin benim marifetli arkadasim ellerine emeklerine saglik öptüm.
Sevgili Cahide cim,
Yine birsürü güzel tarif eklemişsin arkadaşım, ellerine kollarına sağlık, ben cevizli böreğe bayıldım. Cahide ciğim, mayonez tarifini denedim ama ne yazık ki tam olmadı, yine de kullanılabilir. İnternet bağlantım modem yüzünden çok kesintili birkaç gündür.Hayırlı cumalar, görüşmek üzere inş...
Ablam bu böreği ben de geçenlerde yapmıştım ama fotoğraflayamadan bitti koyamadım :)
yaparken dedim yahu bu yağ miktarı ne kadar fazla, ama sonra yiyince anladım ki özelliği bu, gerçekten farklı ve lezzetli bir börek oluyor ama epey yağ gerektiriyor, arada bir yapmak lazım yine de bu lezzeti :)
Ellerine sağlık ablam, ben de okuldan yeni geldim anca yazabiliyorum :) yukarıda da birşeyler gördüm hemen bakayım :)
Ne kadar guzel bir goruntu boyle! Ben bir turlu guzel borek yapmasini beceremem. Ellerine saglik!!
Yorum Gönder