Allah'ın selamı hepinizin üzerine olsun."Kolaylaştırın,zorlaştırmayın..."şeklinde başlayan Rasul öğretisine aykırı düşmeyip arada kolay tariflerimi paylaşayım istiyorum.Antep peyniri ve lor peynirini,kolay içli köfte yapımını anlatacağım inşaallah, ama şu sömestr tatili bitsin hele.Çocuklar, eşim evde olunca uzun uzun anlatma fırsatım olmuyor.
Elimde ki Mine Tubuk'un yemek kitabından faydalanarak yaptığım bu tatlı çok pratik ve lezzetli oldu.Şu rulo halinde yapılan kazandibi uğraştırır diye o yola başvurmadım.Zaten yemek kitabında da sunumu bu şekilde idi.Sakın tatlının dibini yakmayın,sadece kızartın zira peygamber efendimiz yanık yemeyi men etmiştir.
Yanık gıdaların zararlarını anlatan faydalı bir yazıyı buradan okuyabilirsiniz.Kazandimizin tarifine geçelim hemen;
Pratik kazandibi tarifi
MALZEMELER
5 su bardağı süt(1litre)
3 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
vanilya
üzerine serpmek için tarçın
YAPILIŞI
*Vanilya ve tarçın hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup pişirin vanilyayı ekleyip karıştırın.
*Dibini yağlayıp hafif unladığınız kare veya dikdörtgen bir tepsiye muhallebiyi dökün.
*Ocağın üzerinde çevire çevire kızartın ama yakmayın.
*Ocaktan alıp ıslak bir havlunun üzerine koyun ki rahat çıksın.
*Tatlı soğuyunca dolaba koyup bir saat bekletin.
*Dolaptan çıkarıp karelere kesin.
*Spatulayla dibini kazıyarak kızarmış yeri üste gelecek şekilde tabağa koyun.
*Üzerine tarçın serperek servis yapın.
12 yorum:
sevgili Cahide ellerine sağlık.. doğrusu çok sevdiğim, ancak kazan kısmını yapıp, dibi kısmında sürekli takıldığım:) bir tatlı bu.. zira ben bir türlü şekeri tavaya at, karamelize ederken de üzzerinde muhallebisi olsun kısmını beceremedim. sen un ile yapmışsın, bir de bunu deneyeceğim Allah izin verirse.. selametle
Maşallahın var herzamanki gibi Cahidem, dur hele ben daha hamsi kuşuna bakmaya doyamadım:) bu ne hız, vaktim yok dediğin halde tarifleri arka arkaya sıralamışsın Rabbim nazarlardan korusun seni canım.
Mercimekli ekmek cok enteresan geldi, kepek unuyla deneyecegim inş.
Salataları daha yeni gördüm pek süslü görünüyorlar:)
Ayy o patates yemeğini hatırlatman ne iyi oldu canımbenim çok severim. evet evet arada pratik yemekleri verki benimde şu aralar cok ihtiyacım var canım:)
Tatlıya yorumumu uzuuun bir hiii çekerek yaptım :)
Allahtan yanık yemekten hiçbirzaman haz etmedim anında mideme dokunur.
Hepsi için ellerine sağlık bitanem, mutfağından bereket eksık olmasın...
Çok sevdiğim bu tatlıyı yapmayı bir kez denemiştim ama dibini kızartmaya muvaffak olamamıştım. Pek de zahmetli bir şekli vardı. Senin tarif daha pratik. İnş denemk isterim. Ellerine sağlık Ablacığım.
Ellerine sağlık abla, kazandibi aklımdaydı bu tarifini arşivime alayım bari. :)
s.a.
hayırlı günler canım.ALllahın izniyle misafir ağırlama fasıllarımı bitirdim.dün akşam bir tayfa daha vardı,(Allahım eksik etmesin),gerçi bizde eksik olmaz misafir,gündüz gelen akraba ve komşuları saymıyorum bile...bazan çok yorulsamda seviyorum misafiri,tek derdim misafir kapıdan girene kadar koşuşturup herşeyin eksiksiz olması için çırpınmam,daha doğrusu biraz fazla telaş etmem,ablam ellerine sağlık,maşallah hızına yetişemiyorum.bugün Allah nasip ederse dinlenecem ama yarın inşallah deneyceğim 1-2- tarifin var.sen elazığ usulü yapmışsın patates kavurmasını,ben de çok seviyorum,tekrar ellerine emeğine sağlık bacım.a.e.o.
cahide abla maşallah nefis olmuş tatlınn.. ellerine sağlık
allaha emanet ol.
sevgiler..
Çok pratik olmuş
Ellerine sağlık.
Esselamu aleykum,
sevgili kardeşim elhamdulillah problem çözüldü ve gelebildim,tatlılar ve yemekler hepsi birbirinden güzel ve iştah açıcı ,ellerine sağlık,beni yalnız bırakmadığın için de Rabbim razı olsun,
Rabbime emanet olun.
Cahideciğim Kazandibi en favori tatlımdır benim ..
çok ta güzel görünüyor...
Karamelize yerine un kullanılması banada ilginç geldi ..
eline sağlık...
Canım benim ellerine sağlık harika olmuş.Nasılda severim helede kaymak
lı dondurmayla yemeyi.Olsada yesem
kocaman öpüyorum...
mmm nefiss :)
ellerine sağlık ablam, tariflerinin yanısıra bize verdiğin yararlı bilgilerle "kolaylaştırınız, zorlaştırmayınız.." hadis-i şerifini tam manasıyla uyguladığını söylemeden geçemeyeceğim :)
sevgiler
Selamün aleyküm ve rahmetullah canım!Sayfana gelmeyeli özlemişim seni.Ellerinize sağlık ortağınla harika şeyler ortaya çıkarıyorsunuz:)Kazandibini bir kez denemiştim bir yemek kitabından olmamıştı.Ama hata bende değilmiş, meğer tabana pudra şekeri mi ne serpiliyormuş.Sen de hafif unladığını yazmışsın.Çok hoş olmuş,ellerine sağlık.Hayırlı,huzurlu,bereketli bir hafta geçirmen dileğiyle Allah'a emanet ol,muhabbetle kal.
Yorum Gönder