Elhamdulillah bu kısa ara bana uzun bir tatil gibi geldi.Allah ortağımdan da sizdende razı olsun.Baktımda yazılarda en çok yorumu onun muhteşem kurabiyeleri almış."Kıskandım" desem inanmayın tabi:) Çok mutlu oldum,kardeşimi ilk gününde yalnız bırakmadığınız için hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim.Şimdi Jibek'in o rengarenk kurabiyelerinin üstüne bu börek lüzumsuz gibi gelebilir ama,millet olarak börekten çörekten de vazgeçemeyeceğimiz aşikar:)
Hem tatlının yeri ayrı,tuzlunun yeri ayrı.Rabbim bu güzel nimetlerin hakkını verenlerden,bulamayanlarada el uzatanlardan eylesin bizleri.Çünkü Yaradanımız şöyle buyuruyordu;
"Hayır; aksine, siz yetime ikram etmiyorsunuz. Yoksula yedirmek için birbirinizi teşvik etmiyorsunuz. Mirası, sınır tanımaz (helal, haram aldırmaz) bir tarzda yiyorsunuz. Malı 'bir yığma tutkusu ve hırsıyla' seviyorsunuz." (Fecr Suresi, 17-20)
Rabbimiz bizi bu yüzlere tokat gibi inen ayette geçen insanlar gibi olmaktan korusun,bizleri onlardan beri kılsın (amin)
DEĞİŞİK ELDE AÇILAN UNLU BÖREK
Eveet gelelim böreğimize.Hani son zamanların en popüler böreklerinden biri unlu börek.Bende unlu böreği hazır yufka ile denedim.Bir ara paylaşırım inşaallah.Fakat elde börek açmaya kötü alıştım sanırım,bana pek lezzetli gelmedi.Biraz kuruydu sanki.Fakat elde açtığım yufkaya aynı işlemi uygulayınca çıtır çıtır,ağızda dağılan nefis bir börek ortaya çıktı.Milföylü tariflere,böreklere değişmem doğrusu.Eğer yufka açmayı biliyorsanız yapımı gayet pratik bir börek oluyor.Çok ince açamasanızda yine lezzetinden bir şey eksilmez.Kendi ölçülerimle tarifim şöyle;
32 yorum:
Hayırlı huzurlu sabahlar.
Cahidem, bende tam sana kurabiyeler bayatladı artık:) kaldıralımda milleti aynı şeyleri görmek zorunda bırakmayalım diyecektim ki nefis bi tarif gelmiş bile ellerine sağlık bitanem.
Arkadaşlar, ilginizden sevginizden dolayı hepinize ayrı ayrı teşekkür ederim Allah hepinizden razı olsun.
Güzel iltifatlarınızı hakedebilmek için, daha şimdiden haftaya ne yapsam diye düşünüyorum inşaAllah mahçup olmam:)
Allah cc. bütün müslümanları, Safer ayının ilk çarşambasında Levhi Mahfuzdan inecek olan 320.000musibetten,
El-Mü'min ismi celiliyle koruyup gözetsin, Es-Selâm ismi celiliyle: Bu ay'dan selametle çıkmamızı nasip etsin.amin.
Amiin amin canım...
Kurabiyelerin o kadar güzeldiki hemen aşağılara insin istemedim.ama senin gününe kadar günlük tarif eklemem lazım çünkü sorular ve cevapları olarak yaptıklarım bekliyor.Analı kızlı köfte,kolay mayonez,kolay içli köfte yapımı daha neler var neler...
bir sürü yazmıştım siliniverdi nasıl olduysa :( vardır bunda bir hikmet demek ki o kadar uzun yazmamam gerekiyormuş diye düşündüm ben de :)
Çok şükür Cahide abla, bugün de tarif eklememiş olsaydın "istifa mı ettin yoksa" diyecektim :)
ama bir açtım sayfayı karnımla beraber gözüm gönlüm açıldı :) bir an önce yufka açmayı öğrenmem lazım dedim kendime,Cahide ablam ne güzel anlatmıştı onu da, inşallah bir oklava alayım da önce :) bugün eminönü'ne uğrayabilirsem sınav çıkışı alacağım inşallah, 1,5 ve 3'te iki ayrı sınavım var ve geçme kalma söz konusu son şanslarımı oynuyorum kaç gündür çalışıyorum abla senden de dua istiyorum bu garip kardeşinden duanı eksik etme olur mu,
of daha bir sürü şey yazmıştım ama bu kadarını toparlayabiliyorum şimdi, sınava kadar biraz daha çalışmam lazım sen birşeyler yapmış mısın diye bakmaya gelmiştim, iyi ki gelmişim fotoğraflar süper gerçekten ama aç karnına bir daha gelmeyeyim dedim ben buraya :)
Jibek ablam dualarına amin diyorum, senin tariflerini de 1 hafta nasıl bekleyeceğim bilmiyorum gerçekten :)
şimdilik bitireyim, eve gelince yine uğrayacağım inşallah :) ah sen benim komşum olsan ne güzel olurdu abla yaa :)
tekrar ellerine sağlık nefis görünüyor börek, bunu yapamasam bile hazır yufkalı olanını yaparım onun tarifini de bekliyorum. Öptüm yanaklarından Allah'a emanet ol...
Canım en beceremediğim şey el açması börek..:(
Elcağızların dert görmesin, benim tarifler eski tarifler canım ben bu aralar hafif takılmaya çalışıyorum..:)
Salatalara devam , sevgiler canım
hayırlı sabahlar hemen işe gelir gelmez önce bakıyom ne tarif var bugün diye ama börek olunca sabah sabah iştah kabarıyor ellerine sağlık canım.
ellerine sağlık canım, miss gibi çıtır çıtır olmuş böreklerin, elde açma böreğe bayılırım zaten ama böylesini denememiştim , ilk fırsatta deneyeyim inş.
selamlar
Zeynepciğim İşinde Allah kolaylıklar versin canım.daha çok tarif var eklenecek,izlemeye devam...
Rumma yufkana nasıl açılır yazıma bakarsan inan çor değil,bir iki denemeden sonra halledersin inşaallah...
Handenur,Ümmühan teşekkürler..
bende elde açma böreği kendi başıma hiç denemedim ...
çok güzel görünüyor lezzetlide ...
eline sağlık Cahideciğim ...
sevgiyle kal..
Canım tarif eklemiycektim bugün ama bu hafif şeyler muhabbeti üzerine dün yaptığım bulgur salatasını ekleyiverdim..:) tavsiye ederim canım.
Börek denemeleri için misafir davet etmem gerekicek sanırım..:) Yoksa tepsiyi silip süpürürüm ben..
sevgiler
Yufkadan yapılan unlu böreğe az yağ koyarsanız kuru olur.
Ama hiç birşey el açmasının yerini tutamaz tabiki:)
Pek de enfes görünüyor, ellerine sağlık..
ellerinize sağlık nefissss..... bir börek..
ellerinize sağlık.... her ikinizde harika şeyler yapıyorsunuz... ama benim anlamadığım biri amerikada biri türkiyede nereden tanışıyor cahide ile jibek hanımlar...
Canım arkdaşım..Ellerine sağlık.Tek kelimeyle süper..Sevgiler..
Ablacım ellerine sağlık. El açması börek bir başka oluyor. Hazır yufka asla bu tadı-çıtırtıyı sağlamaz. Arkadaşlara tavsiyem açmaktan korkmasınlar, denesinler. İlk seferde şek,ilsiz ve inceli kalınlı olan yufkaların zamanla düzeldiğini gördükçe sevinecekler bence :) (urfatutkunu.blogcu.com)
Allah'ın rahmeti ve bereketi üzerine olsun canım.Ellerine sağlık,böreğin enfes görünüyor.Hayırlı,huzurlu,bereketli günler dilerim,muhabbetle kal!
Ellerine sağlık abla, el açmasının yerini yufkalar tutmuyor.
Kaldiysa bana iki dilim göndersene :))
Canım ellerine sağlık börekler muh
teşem.Ben açmayı daha hiç denemedim
bir tanesini aldım izninle kocaman
öpüyorum.ALLAHA EMANET OL...
Nesibecim kalmadı canım kalmadı.O gün bitti börekler:)
Deryacım aslıhan doğru söylüyor deneyince yufka açması zor değil..
Sevgipınarım seni seviyorum bitanem...
Gülsüm'cüm Allah dilerse kalpleri zaman mekan gözetmeden işte böyle birleştiriyor.Dünyanın bir ucunda olsan da buluyorsun o dostları...
merhaba cahide hanim ellerinize saglik..tarifleriniz her zamanki gibi cok güzel ben pek yorum yazmasamda blogunuzun takipcilerindenim.daha öncede sizin yardimlarinizla ayva receli yapmistim..
börekle ilgili birsey dikkatimi cekti acaba maya veya kabartma tozu kullanilmiyormu??
saglikli, bereketli, hayirli günler dilerim.a.e.o
sevgiler DILEK....
Sevgili Dilek hanım sessiz kalmadığınız için teşekkür ederim.hamurda maya veya kabartma tozu yok.İçindeki yoğurt ve yumurta hafif kabarmasını sağlıyor zaten...Sevgilerimle
ay Cahide abla bir daha bloğuna açken girmicem:):)bundan sonra tokken bloğuna giricem:):)her girdiğimde ekrana yapışıcak gibi oluyorum.Börek enfes.ellerine sağlık ablacım.hayırlı günler
El açmasınında tadı bir başka olur.Ellerine sağlık.
Selamun aleykum Cahide abla,
cok guzel gorunuyor borekler.Hzir yufkalar bayat oluyor.Bende gecenlerde denemistim,o kadar guzel olduki fil gibi yuttuk adeta:))))
Ellerine saglik,yiyenlere afiyet olsun.:)
Ellerine saglik olsun canim,bugun fatmayla kulaklarini çinlattik :)
bende pek cesaret edemiyorum boyle açma boreklere,ama insaAllah denerim en kisa zamanda...
bu arada tas kadayif'indan yaptim çoook guzel oldu canim tekrar tesekkurler bu guzellikleri bizlerle paylastigin için :)
sevgiyle kal...
güzel bacım benim böreğin harika görünüyor. yorumların bizi nasıl motive ediyor bilemezsin kızlar eee anne hadi siteye bir bak belki cahide teyze yorum yazmıştır diyorlar.ve bilesinki seni çok seviyorlar . güzel yürekli kardeşim benim .aeo
s.a. ablacım börek nefis görünüyor iştah kabartıyor inan..abla butik kurabiyeler ve diğer tarifler de muhteşem..ben gelemyeli neler kaçırmışım neler..ablacım ilk fırsatta yine geleceğim Allah a emanetsin öptüm ellerinden hayırlı akşamlar.
tekrar merhaba cahide hanim mesajinizi alir almaz tarifinizi denedim..citir ,citir, kat, kat cok güzel oldu..
hemen tarif defterimdeki yerini aldi.paylasimlariniz icin cook tesekkür ederim.
ayricada hakkinizi helal edin.
sevgiler DILEK....
S A,RABBİM SAFER AYINDA 1.KAT SEMAYA İNEN BELA VE MUSİBETLERDEN CÜMLEMİZİ MUHAFAZA BUYURSUN,CAHİDE KARDEŞİM BÖREK NEFİS OLMUŞ HAMURAUN DÖKMENİN SEBEBİNİ MERAK ETTİM, ŞİFA OLSUN SEVGİLERİMLE A E O
Dilek hanım tariften memnun kalmanıza sevindim.afiyet şeker olsun..
Sevgili susam çörekotu yufkaya serptiğimiz un,böreğin daha çıtır çıtır olmasını sağlıyor.lezzetini artırıyor...
wow che meraviglia! complimenti!!
Much for stopping You Very Teşekkürler, Gerçekten ... You Too tarifler An Awesome blog .. Nice koleksiyona sahip Yorumunuz Appreciate.
börek şahane görünüyor yufka açmayı bilmiyorum dicektim ALLAH razı olsun onuda çok güzel anlatmışsın.yapmamak için bahane kalmadı yani (bloğuma yaptığın yorum için ayrıca teşekkür ederim)tanışma vesilesi oldu
Yorum Gönder