Fırın poşetinde tavuk dolması

Allahın selamı hepinizin üzerinize olsun,

Helal yeyip içmeyle ilgili bazı arkadaşlarımızla beraber elimizden geldiğince paylaşımlarda bulunmaya çalışıyoruz.Rasulumüzün "Bir lokma haram yiyenin, kırk gün duası kabul olmaz." [Taberani]hadis-i şerifine,

Yaradan'ımızın"Ey iman edenler size rızık olarak verdiklerimizin temiz olanlarından yiyin ve yalnızca O'na kulluk ediyorsanız, (yine yalnızca) Allah'a şükredin."(bakara 172) Emrine karşı gelmeden haramlardan uzak kalmaya gayret ediyoruz.Handenur kardeşimizin özenli araştırmaları ve paylaşımları buna güzel bir örnek.

Helal tavuk konusunda da oldukça sıkıntılı günler geçirdik.Uzun yıllar, ya tavuk alıp yiyemedik,ya da tereddüt ederek yedik.Helal tavukla ilgili Sevgili Aslıhan'ın yazısı okunmaya değer.Yazıya buradan ulaşabilirsiniz.

Güvenerek alabileceğimiz tavuk markalarından biri de KANDAZLAR TAVUKÇULUK.Kuru yolum tekniğiyle temizlenen tavukları güvenle tüketebiliriz.

Bir tavuk markasının helal olduğunu anlamamız için helal sertifikasının olması gerekiyor.Kandazlar tavukçulukta bu sertifikaya sahip.

60 tl.nin üzerindeki siparişlerinizde kargo ücreti almıyor.Fiyatı gözünüzde büyütmeyin,bu fiyat artık iki kg.et parası.Sıcak havalarda ürünlerini şoklayarak gönderiyorlar.Merak ettiğiniz soruların cevaplarını yan reklamda ki numaradan arayıp alabilirsiniz.

Bugün size tavuk dolmasını anlatmaya çalışacağım.Görüntüsü dışında hiçbir özelliği olmayan bir yemek bence.Çocuklar çok istediği için yaptım.Orjinalinde içine tavuk ciğeri veya taşlığıda konuluyor ama ben koymadım.Fırın poşetinde olması bir kolaylık sağlıyor.Hem tavuk kurumuyor,hem yağları dışarı sıçramıyor,hemde güzel kızarıyor.Hemen yapılışına geçelim;

 TAVUK DOLMASI MALZEMELERİ
1 adet Kandazlar tavuk (1.700 gr.)
2 su bardağı baldo pirinç
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı kadar kuş üzümü
yenibahar,karabiber,kimyon,biraz köri
tuz,zeytinyağı

Arzuya göre ince doğranmış kırmızı biber ve maydanoz

FIRIN POŞETİNDE TAVUK DOLMASININ YAPILIŞI

♥Öncelikle tavuğunuzu güzelce yıkayıp temizleyin(ben biraz ocakta ütüleyip sonra yıkıyorum)

♥Ardından her yerini en az bir saat öncesinden tuzlayın.

♥Diğer tarafta yine bir saat evvelinden yıkayıp ıslattığınız pirinç ve su ile diri bir pilav pişirin.baharatlarını ilave edin.

♥Bu pilavdan tavuğun içinin alabileceği miktarda ayırıp,içine kırmızı biber ve maydanoz da ekleyip karıştırın,resimde gördüğünüz gibi tavuğun içine doldurun. bir yorgan iğnesi ve ipliğiyle açık olan yeri dikin.

♥Belki yanabilir diye ayaklarına ve kanat kısmını folyoyla kapattım.(gerçi artık folyoda zararlı diyorlar)

♥Tavuğun dış yüzeyini güzel kızarması için zeytinyağıyla güzelce yağladım.

♥İçini hafif unladığım fırın poşetine tavuğu koyup ağzını bağladım.Üzerini birkaç yerinden deldim.

♥200 derecelik fırında bir buçuk saatte pişirdim.Bütün tavuk olduğu için hemen pişmiyor.

♥Geri kalan pilavınızın içine biraz daha su ekleyip daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz.

♥Benim tavuğun içi çok gelmiş ve patlamıştı:)

Diğer ANA YEMEKLER ve  TAVUK YEMEKLERİ