Bu çorbayı geçenlerde Keyfi mutfağın sahibi Elif'ciğimde görmüştüm aklıma geldi.Anneciğimde çok yapardı bu çorbayı.Çok lezzetli olur, ben içine bir kaç parça kemik vardı onları da koydum.lezzeti katmerleşti.Doğuya özgü enfes bir çorba daha,buyrun;
MALZEMELER
1 su bardağından az eksik döğme
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı fasulye
bir orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
4-5 parça kemikli et(olmasa da olur)
Tuz,zeytinyağı
YAPILIŞI
*Döğmeyi,fasulye ve nohutu akşamdan ılık suyla ıslağa koyun
*Ertesi gün suyunu süzüp düdüklü tencereye alın,kemikli etide içine ilave edin
*Üzerini örtecek kadar sıcak su koyun
*Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika kadar pişirin
*Ayrı bir tencerede küçük doğranmış soğanları az yağda pembeleştirin
*Salçasını koyup eritin
*İçine döğmeli karışımın hepsini ilave edin(fazla gelirse biraz ayırıp daha sonrada yapabilirsiniz)
*Suyu az gelirse su ilavesi yapın
*Bir iki dakika kaynattıktan sonra altını kapatıp servis edin.
DİĞER ÇORBA TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN
7 yorum:
Evet Elif'te görmüştüm bu çorbayı, özellikle babam böyle yemekleri çok sever, bugün fasulye de haşlayıp koymuştum buzluğa artık önümüzdeki günlerde nasip olursa ben de yapmak isterim, babam için çok güzel bir çorba olacak inşallah :)
Ha bir de turşu çok güzel gider bu çorbanın yanında değil mi :) inşallah turşu millisi oluyorum ya sayende, herşeyin yanında yemek isterim artık :)
İkinizin de ellerine sağlık ablam, şimdiden hayırlı cumalar...
Cahide hanım,ellerinize sağlık.Size hususen teşekkür ediyorum.Çünkü bu çorbayı görünce çocukluğuma döndüm.Canım babacığım çok sevdiği için annem sık sık yapardı.Güzel bir kış çorbası.Elleriniz dert görmesin.Bloğuma gelice,cahillik ne kadar kötü bir şey.Her şeyi birbirine karıştıdım,şimdide içinden çıkamıyorum.Nolur bana gülmeyin.Selam ve dua ile...
Özlem hanım rica ederim gülmek ne demek,bende başlarken herkese birşey soruyordum.yavaş yavaş ne kadar kolay olduğunu farkedeceksiniz.Olacak inşaallah...
özlem hanım size bir şey teklif edeyim,kabul etmezseniz saygı duyarım.isterseniz şifrenizi ve mail adresinizi bana mail yoluyla ulaştırın size biraz yardım edeyim.daha sonra şifreyi değiştirirsiniz.
Hayırlı cumalar Ablacığım,
Bu çorbayı Elif'te de görmüştüm. Ama çorbadan çok yemek diyesim geliyor :) Fasulyeyi çorbada hayal edemiyorum çünkü. Besleyici ve lezzetli olduğu kesin ama kanaatimce. Ellerine sağlık Ablacığım.
selamun aleykum,
bu guzel yemegi gorunce aciktim:)ellerinize kollariniza saglik:)
biz bu yemekle büyüdük annem yapardı.bazende içine fırınlanmış taze fasülye kurusu katardı oda çok güzel olurdu.
ellerine sağlık.
Yorum Gönder