***İÇLİ RULO EKMEK***

Allah'ın selamı, bereketi Hepinizin üzerine olsun.Yağmurlu bir Kızıltepe sabahı.Tam altı ay olmuş buralara düşeli.Alışmaya çalışıyoruz, sağlık, huzur olsun imanımız elden gitmesin bu yeter, gerisi gelir geçer diyoruz.Geçen cuma yemeğe Misafirlerim vardı.Eşimin üniversiteden arkadaşı ve ailesi.Uzun yıllardan beri görüşmeyen arkadaşları Rabbim burada görüştürdü.Ailesiyle beraber geldi.eşini çok sevdim, sıcakkanlı samimi bir hanım ....

Bir gün önceden planlamıştım; Ertesi gün pazar vardı gidip yeşillikleri meyveyi kendi ellerimle seçerim diye düşünmüştüm.Fakat çocuklar okuldan gelipte anne bütün dükkanlar kapalı Sebzeciler yok deyince resmen başımdan aşağı kaynar sular döküldü.Birde söylemesi ayıp çiğköfteye çağırmıştık.yeşillik olmadan nasıl olurdu.Neyse eşime söyledimde  okuldan gelirken zorla açık bir pazar bulup ihtiyaçların bir kısmını aldı ... O gün Yaşadığım stresde yanıma kaldı ....

Her yerin neden kapalı olduğuna gelince; Son günlerdeki malum tartışma, imralıdaki koğuşun daralma (!) Meselesi.Malumunuz burası zamanında terörün yatağıymış.eskisi kadar olmasada kalıntıları hala devam ediyor.İnsan tedirgin olmuyor değil, bu kepenk kapatmalar burada sık oluyor.Çocuklar için korkuyoruz en çokta.Rabbim muhafaza buyursun bizi ve cümle darda olanları.Sizi sıkmadım inşaallah, siz boşverin bunları tarife buyrun:

MALZEMELER

2 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt

¾ su bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
20 gr.yaş maya
Aldığı kadar un

YAPILIŞI

* Hamur malzemesiyle güzel yumuşak bir hamur yoğurun.

* Mayalanana kadar bekletin.

* Mayalanan hamuru iki parçaya bölün

* Her hamuru merdaneyle ayrı ayrı bir tepsi büyüklüğünde, diktörtgen biçiminde açın
* İçine istediğiniz bir içi yayın ve rulo yapın.

* Tepsiye koyduktan sonra üzerlerine dilimlenecek yerlerinden çizikler atın.

* Üzerine yumurta Sarısı sürüp fırına verin.
* Üzerleri kızarınca, fırından çıkarın.Biraz Ilındıktan sonra Çizik attığınız yerlerinden dilimleyin.