Mandalina reçeli yapımı

"ALLAH için birbirini seven iki kardeş buluştukları zaman, biri diğerini yıkayan iki el gibidir. Ne zaman iki mümin bir araya gelirse, ALLAH Teala, birini diğerinden faydalandırır. (Hadis-i Şerif)"

Malum eşim Malatya'lı,Malatya'nın un kurabiyesi meşhurdur.Benim çocuklar bayılırlar.ne zamandır ikizlerimden teki anne ne olur un kurabiyesi yap deyip duruyor.Sıvıyağ veya tereyağı ile yaptıklarım tam onun gibi olmuyor.Malatya'da bu kurabiye için vita yağı kullanılır.Evet,evin gibi markalarıda vardı hatırlarsanız.Bu yağların hayvansal içerik taşımadığını,tamamen bitkisel olduğunu duymuştum.Bu ne kadar doğru,kullanılabilir mi merak ettik doğrusu...

Buradan açık olarak sordum ki gizli kalmasın herkes faydalanabilsin.Rabbim bizleri her daim birbimizden hayırlarla faydalandırsın(amin)

Mandalina zamanı geçti geçecek.epey önce yaptığım reçelimi vakit geçmeden yayınlamak istedim.Çocuklarım ve eşim çok sevdi.Benim reçellerle pek aram olmadığı için 10 üzerinden 7 vererek punladım.Pişince içleri boşalıyor ama görüntü gayet güzel oluyor.Değişik reçel tarifleri arayanlar için güzel bir reçel tarifi daha;

MANDALİNA REÇELİNİN YAPILIŞI İÇİN TIKLAYIN!

***HAVUÇ REÇELİ TARİFİ***

Bazen sizde benim gibi kahvaltı konusunda sıkıntı çeker misiniz?Ben bunu sık sık yaşarım.İlle özel birşey yapmam gerekir.Sanırım bizimkileri kötü alıştırmışım.O gün evdelerse,tamam bu kolay ama sabah erkenden gideceklerse özel birşey yapmak çok zor oluyor.Her zaman önceden hazırlayıp dolaba koyma imkanını da bulamıyorum...

İşte öyle düşündüğüm günlerden biriydi.Havuçtan reçel yapan varmı diye nette arayınca bir çok tarif çıktı karşıma.Meğer ne çok yapan varmış.Duramadım tabi denemeye karar verdim.bazısı doğrayıp pişirmiş,bazısı düdüklüye atmış.Yok ben öyle yapmadım,rendeledim Oktay usta su olarak greyfurt ve portakal suyu koymuş,bende öyle yaptım ve düdüklüyede koymadım.Yarım portakalın da kabuğunu rendeledim.Hem görüntüsü çok güzel,hemde lezzeti.Esasen havuç tadından çok,hafif greyfurt birazda portakal tadını hissediyorsunuz.Değişik bir reçel yapmak isteyenler için güzel bir seçenek...

Tarifi için TIKLAYIN!

***KİVİ REÇELİ***

Uzun zamandır kivi reçeline bir merak duyuyordum.Sonunda denedim ve çok hafif bir reçel ortaya çıktı.Anneciğimin yaptığı üzüm ve dut pekmezinden reçel yemeye pek fırsat olmasada arada bir değişiklik olsun diye bir kaç çeşit  yapıyorum.Kivi artık ülkemizde de bolca yetiştirilen ve eskisi gibi pahalı olmayan bir meyve.Bol C vitamini içermesi bu meyvenin cazibesini artırıyor....

Ben reçele karanfil attım fakat bu şart değil.Kivinin yoğun bir meyve kokusu olmadığı için iki tane ilave ettim...

Tarif için TIKLAYIN!

***AYVA REÇELİ NASIL YAPILIR?***

Ayvanın Tam Zamanı dondurucuya atacaksanız, reçel yapacaksanız daha fazla gecikmeyin derim.Ben sezonu reçelle açtım.Çoğu meyvede olduğu gibi değil ayvanın reçeli.Şekere yatırmıyoruz.Eğer şekerde bekletirsek ayvalar sert oluyor.Ben suda haşlayarak yapmayı tercih ediyorum.
Ayva reçelinin yapılışı için TIKLAYIN!

***VİŞNE REÇELİ NASIL YAPILIR***

Yaz geldi ya, benimde reçel yapma zamanım şimdi.çilekten başlarım.ayvayla bitiririm.sıra Vişne reçeline geldi.benim Çocukların en çok sevdiği reçel vişne reçeli.benimde en fazla yaptığım reçel.Bu seferki vişnelerim çok küçüktü.aslında her zaman çekirdeğini çıkarırdım ama küçük olunca çekirdekli pişireyim dedim.çokta güzel oldu.Çocuklar bu şekilde yemenin daha eğlenceli olduğunu söylediler.piştikten sonra tabaktaki halini çekemedim.çünkü fotoğraf makinamın kırmızıya alerjisi var, bu yüzden resimlerim hiç güzel çıkmıyor.bende kavanozdaki halini çektim.benim vereceğim ÖLÇÜLER 1 kg.vişne için . 3 kg.vişneden yaptım.Bu kadarı yetmez bile.yeniden yapmak zorundayım.Gelelim yapılışına ben;

Tarif için TIKLAYIN!

Vişne reçeli nasıl yapılır

Vişne reçelinin yapılışı

ÇİLEK REÇELİ NASIL YAPILIR?

Merhaba arkadaşlar,mevsim yaz olmuş haberim yok.Çilek reçeli yapmak için zamanın geldiğini yeni farkettim.Dün akşam baktım ki eşim elinde küçük bir kasa çilekle geldi(kalabalığız ya ancak yeter).”sen unuttun ama ben unutmadım”dedi.Sağolsun çok düşüncelidir.Neyse nasıl yaptım anlatayım.
Malzemeler:
1 kg. çilek
4 su bardağı şeker
bir çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı:Çilekleri birkaç kez ezmeden yıkayın.yapraklarını elinizle döndererek koparın.Sakın bıçak kullanmayın çilekler dağılır.

çilekleri derin bir tencereye koyup üzerine şekeri dökün.biraz sallayıp kapağını kapatın.

en az bir gece bekletin, şekerin iyice erimesini bekleyin.daha sonra ocağa koyup kaynayana kadar bekleyin.yüzüne gelen beyaz kefini kevgir ile alın.Kef bitene kadar devam edin.reçelinizin olduğunu anlamak için ocağın altını iyice açın .kaynarken iri gözler oluşuyorsa reçeliniz olmuş demektir.En son limon tuzunu ilave edip altını kapatın.

çilek reçelimiz hazır.sıcakken bir kavanoza koyup soğuyana kadar bekleyin.soğuyunca ağzını kapatın.Afiyet olsun.