بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم.
" Asra andolsun;Gerçekten insan, ziyandadır.
Ancak iman edip salih amellerde bulunanlar, birbirlerine hakkı tavsiye edenler ve birbirlerine sabrı tavsiye edenler başka."(Asr suresi)
Mübarek zat-lardan biri pazarda dolaşırken,"sermayesi hızla tükenen şu adama yardım edin" diye bağıran bir buz satıcısına rastlamış.Bundan çok etkilenip,yere yığılmış.Kendisine geldiğinde ne oldu diye soranlara,eriyen ömür sermayesidir.Asr suresinin manasını şimdi anladım demiş.
Ömür sermayesi hayrın,hakkın yollarında tükenenlerden oluruz inşaallah.
Birbirlerine hakkı ve sabrı tavsiye edenlerde gerçek dostlar olsa gerek.Üstad'ın dediği gibi:
“O yüz, her hattı tevhîd kaleminden bir satır,
O yüz ki, göz değince Allah’ı hatırlatır"(N.F.K)
Yüzünü görüpte Allah'ı hatırladığımız yüzlere şükür.Birde yüzünü görmeden sesini duyduğumuz,yada sesini de duymadan modern çağın sanal mektubu maillerle kalplerimizi kaynaştırdığımız,onun her mailinden ilham alıp Allah'ı hatırladığımız dostlar var.Çıkarsız,riyasız, karşılıksız sevdiğimiz dostlar.Benim için de Jibek bu dostlardan biri.Kaç kişi karşılıksız verebilir?Kendine bir blog aç diye yaptığım ısrarlara rağmen açmayıp tariflerini bana göndermeye devam ediyor.Hiç bir çıkar gözetmeden emek verip yolluyor.Ellerin dert görmesin kardeşim,senin tariflerin sayfama şeref verir....
Jibek'in bu haftaki tarifi şeker hastaları için özel hazırlanan top kek yada muffin.Tatlandırıcı ile yapılan keklere çok yabancıydım doğrusu.Şeker hastalarının işine yarayacak çok güzel bir tarif...
----
Bu bizim klasik muffinimiz, sağlıklı ve bir o kadar lezzetli. hem şeker hastaları hem diyet yapanlar için ideal bir alternatif.
MALZEMELER (6'lı Muffin için)
(muffin yapımında iyi kabarması için püf noktası: malzemeler oda ısısında olmalı ve uzun süreli karıştırılmamalı)
* 1 çay bardağı Splenda (Türkiyede de bulunan granül tatlandırıcı)
* 1 yumurta
* 4/3 çay bardağı süt
* 1/2 çay bardağı sıvıyağ
* 1 su bardağı kepek unu
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 1 tatlı kaşığı vanilya
* 1 çay kaşığı tarçın
* 1 çay kaşığı muskat
* 6 tane muffin kağıdı
YAPILIŞI
* Fırını 200°C ayara getirip, muffin kaplarına kağıt yerleştirin.
* Kepek ununa: kabartma tozu, vanilya, tarçın ve muskatı karıştırın.
* Ayrı bir kapta, splenda ve yumurtayı çırpma teliyle çırpın.
* Süt ve sıvıyağı ekleyip 1-2 dk. daha çırpın.
* Karışımlı unu da ilave ederek bir kaşık yardımıyla, fazla cıvık olmayan hamuru karıştırın (mikser kullanmayın kabarmaz).
* Muffin kağıtlarının 4/3 bölümüne malzemeyi paylaştırın
* Önceden ısıtılmış fırında 15 dk.pişirin ve fırın ayarını kapatın.
* 5 dk. daha fırının içinde kalsın.
* Yumuşacık muffinleriniz servise hazır.
EKLEME
Jibek'in yorumlarda yaptığı açıklamalar o kadar bilgilendirici idi ki yazıma taşıma gereği duydum.
Kekinizin kabarmama sebebi, kullandığınız tatlandırıcıda sakarin veya aspartam içeriyor olabilir aksi halde Splenda ile yapılan her tatlı-hamur, kabarma-kızarma konusunda normal şeker ile yapılandan farklı değil.
Yeri gelmişken Splenda ile ilgili ufak bi bilgi vermek istiyorum.
Splenda aslında kendi alanında ilk marka, Amerika'da alternatif markaları mevcut fakat Türkiye'de şimdilik sadece bu markanın granül ve tablet şekli eczanelerde satılıyor.
Ünlü diyetisyenlerin en iyi tatlandırıcı olarak tavsiye ettiği bir ürün.
*İçeriğinde sakarin-aspartam yoktur.
*Şekerden imal edilmiş olup, şekerden daha az kalori ve karbonhidrat barındırır.
*Ağızda paslı bir tat bırakmaz aksine ısıtıldığında da tadını korur.
*Vücutta birikmez.
*Kanserojen değildir.
*Diş çürümesine yol açma potansiyeline sahip değildir.
*Gebelikte ve emzirmede güvenle kullanılabilir.
*Diyabette güvenle kullanılabilir.
*Sinir hücrelerine zarar vermez.
*Amerikan Diabet Derneği tarafından araştırmış FDA tarafından onaylanmıştır.
Daha detaylı bilgi isteyenler googleden Splenda yazarak ulaşabilirler.
Arkadaşlar amacım bu markanın reklamını yapmak değil,ailesinde şeker hastası olanları kendimce bilinçlendirme gayretindeyim. Özellikle, her istediğini yiyemeyen çocuk diyabetlileri düşündükçe çok üzülüyorum:( derdi veren, Şafi (cc.) sıfatıyla şifasınıda verir inşaAllah.
15 yorum:
Jibek'in ellerine senin de o güzel yüreğine sağlık.... ablacım asr suresi ibret alabilene inanılmazdır...
kısa
ama öz...
dua ile canım..
gerçekten "güzel bir insan",
senin vesilenle tanıştık biz de ablam, artık yazışmadan duramıyoruz :)
çok vaktim yok, Jibek'ten bahsedince yazmadan geçemedim, onun için şimdilik hoşçakal ablam, daha yazacaklarım var ama...;)
muffinler süper görünüyor bu arada, Jibekciğim kesin okursun o yüzden buradan eline sağlık diyorum:)
benim babamda da gizli şeker var, şu tatlandırıcıyı edinebilirsem süper bir alternatif olur, Allah diyabetten muzdarip olanlara yardımcı olsun, beraber yaşaması sanıldığından daha zor bir hastalık.....
sizi sürekli takip ediyorum ablacım.Jibek hanımın tarifleride çok güzel.benim babamda malesef şeker hastası,en kısa zamanda deneyeceğim teşekkürler..
-Damla-
mahirem yüreğine sağlık yeni bir hafta inşAllah hayırlara vesile olur Allaha emenet olun
Cahide seni bos birakmaya hiic gelmiyor.:))
Masallah kac tarif birden yayinlanmis...
pilavina bayilrdim önce onu söyleyeim.
Asr suresi beni en cok etkileyen her duydugumda icimi acitan bir sure. Hatta en cok deseler... "Asr suresi!" derim o kadar yani.
Mufindeki seker konusu biraz sakincali gibi. Biliyorsun tatlandirici sekerler saglik acisindan tavsiye edilmiyor, yanliz diyabeti olanlar icin daha uygunlar. Bir ara ben de tatlilara kullanma gafletine düsmüstüm.:) Ama saglikli insanlar dogal yolla seker almali...
Yine de diyabetler icin cok güzel bir tarif. en azindan kek arzularini giderirler.
Demek bu tatlandiricilarla kek kabariyormus, ilginc, ben yapamamistim.:)
Muhabbetle kucakliyorum arkadasim...
Canım ellerine sağlık..Hımm bir tanesini aldım..Sevgiler.
muffin çok güzel görünüyor,Jibek hanımın eline sağlık,gerçekten çok marifetli bir hanım.hayırlı günler Cahide abla
Cahide Abla sizin sayfanızda en çok hoşuma giden nokta, bir tarif okumaya gelip Dinimizden de birşeyler okuyabilmek. Zaten ömrümüzün her anının dinle dolu olması gerekmiyor mu? Sizi bulduğum için mutluyum.
Tarif de güzel görünüyor, jibek'in ellerine sağlık.
(urfatutkunu.blogcu.com)
bacım duana aminnn diyorum. bacım ben gideli nekadar güzel ve lezzetli tarifler paylaşmıssın, hepside bir birinden lezzetli, çokokrem tarifini ilk defa görüyorum, daha benim çook ögreneceklerim var.Jibek in ellerine saglık, muffinler çok lezzetli görünüyor.A.e.ol. sevgiler.
gerçeketen güzel bir altenatif..asr süresinin ben de yeri apayradır..Allah razı olsun canım..
Cahidecigim,o kadar maharetlisin ki cnm,hangi arada derede yapip yayinliyorsun vallahi pes diyorum:)
Pilavina bayildim hele o yassi kadayiftan külahlara.Hepsi icin tek,tek ellerine saglik canim.jibeginde ellerine sagliklar olsun diyorum.Eger bir gün diyet yapmaya baslarsam (ki ins baslarim)
deneyecegim ins.
Selam ve dua ile...
Serap.
Cahide ablacığım merhaba,
biliyor musun her nekadar her yazını yorum bırakamasam da hemen hemen hepini okuyorum.
Her kelimende çok şeyler düşünüyorum ve bana ikram edilen maddi manevi tüm nimetlere tam manasıyla şükredemeyen bir insan olduğum içinde tüm satırlarında hüzünleniyorum.....
Birgün bir duanda benide anarsan çok çok sevirim.
Sevgilerimle.
Cahidecim senin sıkı hayranın ve takipçin olarak ben bile hızına yetişemiyorum Maşallah demekten kendimi alamıyorum.
Canımbenim iltifatlarına layık olmaya gayret ediyorum Allah senden razı olsun.
Herzaman yüreğimde hissettiğim duyguyu artık sloganım yaptım:)
"Güzel Vatanım Türkiyem ile aramda kıtalar olsa da güzel gönüllü, candan dostlarla gönül köprüleri kurmaktan çok mutluyum"
Mübarek ASR Suresi! hayatımın dönüm noktasında, derin manasıyla bana rehber olan bir suredir. Sonsuz şükürler olsun...
Sevgili tub@, hepimizin ellerine sağlık eminimki sende daha güzellerini yapıyorsundur.
Sevgili Handenurcuğum müslüman müslümanın aynasıdır, kendi yansımanı bende görmen, benim için büyük onur canım.
Sevgili Damla,benim de eşim diyabet olduğu için hamurlu tariflerde kepek-çavdar unu, şekerli tariflerde de splenda kullanıyorum.Allah hepsine şifa versin.
Sevgili lavantin, tatlandırıların sakıncalı oluşuna bende katılıyorum fakat Splendayı diğer tatlandırıcılarla aynı kefeye koymamız biraz haksızlık olur çünkü Splenda şekerden elde ediliyor, kaldıki normal şekerdende uzak durmamız gerektiğide bi gerçek ne yazık ki.
Kekinizin kabarmama sebebi, kullandığınız tatlandırıcıda sakarin veya aspartam içeriyor olabilir aksi halde Splenda ile yapılan her tatlı-hamur, kabarma-kızarma konusunda normal şeker ile yapılandan farklı değil.
Yeri gelmişken Splenda ile ilgili ufak bi bilgi vermek istiyorum.
Splenda aslında kendi alanında ilk marka, Amerika'da alternatif markaları mevcut fakat Türkiye'de şimdilik sadece bu markanın granül ve tablet şekli eczanelerde satılıyor.
Ünlü diyetisyenlerin en iyi tatlandırıcı olarak tavsiye ettiği bir ürün.
*İçeriğinde sakarin-aspartam yoktur.
*Şekerden imal edilmiş olup, şekerden daha az kalori ve karbonhidrat barındırır.
*Ağızda paslı bir tat bırakmaz aksine ısıtıldığında da tadını korur.
*Vücutta birikmez.
*Kanserojen değildir.
*Diş çürümesine yol açma potansiyeline sahip değildir.
*Gebelikte ve emzirmede güvenle kullanılabilir.
*Diyabette güvenle kullanılabilir.
*Sinir hücrelerine zarar vermez.
*Amerikan Diabet Derneği tarafından araştırmış FDA tarafından onaylanmıştır.
Daha detaylı bilgi isteyenler googleden Splenda yazarak ulaşabilirler.
Arkadaşlar amacım bu markanın reklamını yapmak değil,ailesinde şeker hastası olanları kendimce bilinçlendirme gayretindeyim. Özellikle, her istediğini yiyemeyen çocuk diyabetlileri düşündükçe çok üzülüyorum:( derdi veren, Şafi (cc.) sıfatıyla şifasınıda verir inşaAllah.
Sevgili Paşakızı, afiyet şifa olsun:).
Sevgili gümüşlerin hobi dünyası, teveccühünüz için teşekkür ederim ama ah keşke muffin yapmakla marifetli olunabilseydi:)
Sevgili Aslıhan Duran, Cahide ile ilgili yazdıklarınıza kalpten katılıyorum, bende bu güzel kardeşimiz vesilesiyle sizleri tanımış oldum:)teşekkürler.
Sevgili Burcunokta, hepimiz birbirimizden çoook şeyler öğrenmek için buradayız. muffinler, kepekununun o güzel kokusuyla daha lezzetli oluyor denemenizi tavsiye ederim.
Sevgili, élif(keyf-i mutfak), yanlız değilsiniz. birçok kişi için özel oluşu beni çok mutlu etti:)
Sevgili karakazandan, Maharetli Cahidemiz için ne desek az Maşallah. Diyet yapmayı beklemene gerek yok, kepekli undan ve normal tozşekerden yaparak kepeğin dokusunu damağında hissetmeni tavsiye ederim:)
Sevgili Nur, inşaAllah hepimiz hakkıyla şükredenlerden oluruz.
Cahideciğim maillerim yetmedi şimdide uzun uzun yorumlarımla sayfanı işgal etmeye karar verdim :)
Sevgi,dostluk ve dua ile Allah'a emanet olun...
Jibek'ciğim canım benim senin yorumların bana onur verir.O kadar güzel ve aydınlatıcı bir yorum olmuşki yazının altına taşıdım.Allah razı olsun kardeşim...
Cahide ablacığım Allah senden binlerce kez razı olsun canımsın benim...
Yorum Gönder